Elektrický Konvektomat Retigo B-623i s nástrekom 5xGN2/3

Bližší popis produktu

Elektrický konvektomat Retigo B-623i s kapacitou 6×GN2/3

Retigo B-623i je kompaktný elektrický konvektomat určený pre menšie a stredne veľké gastro prevádzky, ako sú reštaurácie, bistrá, kaviarne či školské kuchyne. Vďaka kapacite 6 gastronádob GN2/3, pokročilému systému tvorby pary a intuitívnemu dotykovému displeju ponúka všestranné využitie pri zachovaní nízkej spotreby energie a vody.

Hlavné výhody konvektomatu Retigo B-623i

• Dotykový 8" displej s ovládaním v slovenskom jazyku

• Predinštalované slovenské varné programy

• Možnosť uložiť až 1000 programov, každý s 20 krokmi

• Trojité sklo dverí pre vyššiu bezpečnosť a úsporu energie

• Nástrekový systém pary s tepelným výmenníkom pre šetrnú spotrebu vody

• 6-bodová teplotná sonda pre presné varenie

• Automatické čistenie – 5 umývacích cyklov + odvápnenie komory

• Kompaktné rozmery vhodné na stôl, konzolu alebo podstavec

• USB a LAN pripojenie – výstupy pre HACCP a jednoduché programovanie

Technické údaje

• Teplota horúceho vzduchu: 30 – 300 °C

• Kombinovaný režim: 30 – 300 °C

• Para: 30 – 130 °C

• BIO varenie: 30 – 98 °C

Režimy varenia a funkcie

• Horúci vzduch, kombinovaný režim, varenie v pare, BIO varenie

• Nízkoteplotné pečenie, nočné pečenie, Cook&Hold, delta T

• Regenerácia, GoldenTouch, privlhčovanie, odvetrávacia klapka

• Programy pre Sous-vide, sušenie, sterilizáciu, konfitovanie, údenie

• Easy-Cooking programy pre rýchly výber úpravy pokrmov

• Funkcia MyVision pre prispôsobenie hlavnej obrazovky

• Odložený štart, neobmedzený čas varenia, časovanie zásuvov

• Autoreverz ventilátora pre rovnomernú cirkuláciu tepla

Hygienické a údržbové funkcie

• 5 úrovní automatického čistenia + odvápnenie komory

• Predohrev a rýchle schladenie varného priestoru

• Automatická diagnostika chýb a servisných udalostí

• Ručná sprcha pre rýchle čistenie medzi cyklami

Doplnkové príslušenstvo (na objednávku)

• Udiaca jednotka pre údenie pokrmov

Ak hľadáte spoľahlivý a úsporný konvektomat s jednoduchým ovládaním a širokým spektrom varných možností, Retigo B-623i je praktickým riešením pre vašu gastro prevádzku.