Elektrický konvektomat Retigo 7xGN1/1

Bližší popis produktu

Elektrický konvektomat RETIGO B-611b s bojlerom s kapacitou 7xGN1/1

RETIGO B-611b je spoľahlivý a úsporný elektrický konvektomat s kapacitou 7 gastronádob GN1/1, ktorý je vhodný pre školské kuchyne, reštaurácie, výdajne jedál aj veľkokuchyne. Vďaka parnému generátoru v bojleri, dotykovému displeju a slovenskému menu predstavuje praktické riešenie pre efektívnu prípravu jedál.

Hlavné výhody konvektomatu RETIGO B-611b

• Dotykový 8" displej s ovládaním v slovenskom jazyku

• Slovenské varné programy predinštalované z výroby

• Možnosť uložiť až 1000 varných programov, každý s 20 krokmi

• Trojité sklo dverí pre zníženie spotreby energie

• 7 nastaviteľných rýchlostí ventilátora s autoreverzom a FanStop

• Varenie v pare pomocou bojlera, s automatickým prechodom na nástrek

• Jednoduché čistenie – 5 automatických umývacích cyklov

• Teplotná sonda so 6 bodmi merania pre presné varenie

• USB a LAN konektory – výstupy pre HACCP a programovanie

Technické údaje:

• Kapacita: 7 × GN1/1 (530 × 325 mm)

• Rozmery: 933 × 866 × 786 mm (šírka × hĺbka × výška)

• Príkon: 10,9 kW / 400 V

• Hmotnosť: 122 kg

• Teplota horúceho vzduchu: 30 – 300 °C

• Ventilátor: 7 rýchlostí, funkcie autoreverz a FanStop

Režimy varenia a funkcie

• Horúci vzduch, kombinovaný režim, varenie v pare, BIO varenie

• Nízkoteplotné pečenie, nočné pečenie, regenerácia, delta T, Cook&Hold

• Funkcie ako Sous-vide, sušenie, sterilizácia, konfitovanie, údenie

• Programy Easy-cooking a MyVision – prispôsobenie menu

• Odložený štart, neobmedzený čas varenia, časovanie zásuvov

• Automatická regulácia vlhkosti, privlhčenie, odvetrávacia klapka

Hygienické a údržbové funkcie

• 5 úrovní automatického čistenia + odvápnenie varnej komory

• Predohrev a rýchle schladenie komory

• Automatická diagnostika chýb a servisných udalostí

• Ručná sprcha pre rýchle čistenie medzi cyklami

Doplnkové príslušenstvo (na objednávku)

Ak hľadáte úsporný, presný a jednoducho ovládateľný konvektomat, RETIGO B-611b je výborná voľba pre vašu gastro prevádzku.