Elektrický Konvektomat Retigo B-1221i s nástrekom 12xGN2/1

Bližší popis produktu

Elektrický konvektomat Retigo B-1221i – vysoký výkon a úspora pre moderné kuchyne

Elektrický konvektomat Retigo B-1221i z profesionálnej série Blue Vision je navrhnutý pre prevádzky, kde sa denne pripravuje 250 až 500 porcií. S kapacitou 12×GN2/1 (650×530 mm) alebo GN1/1 a nástrekovým systémom tvorby pary s tepelným výmenníkom prináša spoľahlivú kvalitu, nízku spotrebu vody aj energie a mimoriadnu všestrannosť.

Ovládanie prebieha cez prehľadný 8" dotykový displej s piktogramami, ktorý ponúka až 1000 programov rozdelených do 20 krokov. Systém podporuje slovenské menu aj kuchynské programy, vďaka čomu je práca rýchla a intuitívna.

Prečo si vybrať Retigo B-1221i?

• Vysoká kapacita – pojme 12 gastronádob GN2/1, ideálne pre väčšie reštaurácie, hotely či catering.

• Úsporná prevádzka – trojité sklo dverí, predohrev vody v tepelnom výmenníku a efektívny nástrekový systém.

• Rozmanité varenie – od pečenia a pary až po sous-vide, údenie, regeneráciu či nízkoteplotné pečenie.

• Pokročilé funkcie – Easy Cooking, Golden Touch, MyVision, delta T, Cook&Hold, odložený štart.

• Hygiena a bezpečnosť – 5 automatických umývacích cyklov, odvápnenie, HACCP záznamy, FanStop.

• Spoľahlivosť – robustná nerezová konštrukcia AISI304, automatická diagnostika chýb a udalostí.

Technické parametre

• Tvorba pary: nástrek s tepelným výmenníkom

• Ovládanie: elektronické, dotykový displej 8"

• Programy: 1000 programov / 20 krokov, slovenské menu

• Sonda: 6-bodová teplotná sonda

Funkcie varenia

Horúci vzduch 30–300 °C, kombinovaný režim 30–300 °C, para 30–130 °C, BIO varenie 30–98 °C, sous-vide, sušenie, sterilizácia, údenie, konfitovanie, regenerácia, nízkoteplotné pečenie, nočné pečenie, Cook&Hold, manuálne privlhčenie.

Retigo B-1221i je riešením pre kuchyne, ktoré potrebujú výkon, spoľahlivosť a špičkovú kvalitu prípravy pokrmov, pričom zároveň šetria energiu, vodu a čas personálu.